Найдено по тегу "грецкие орехи":
|
20.10.2010 / Соцзащита
Ведущий:
– От древних греков вместе с важными математическими открытиями, алфавитом и театральным искусством к нам дошли и грецкие орехи. Отсюда и название, хотя на самом деле их родиной является Малая и Средняя Азия. Сами греки поначалу не оценили полезных свойств орехов и использовали их для окрашивания тканей. Сейчас грецкий орех – неотъемлемый ингредиент многих блюд. К тому же, это лакомство благотворно влияет на организм.
Грецкий орех – одно из чудес, созданных природой. По совокупности полезных свойств он не имеет себе равных в растительном мире.
Татьяна Бурцева, кандидат биологических наук, доцент кафедры нутрициологии и биоэлементологии ОГУ
– Грецкий орех содержит большое количество элементов, таких как кобальт, медь, огромное количество антиоксидантных веществ, более 20 аминокислот, также витамины группы В, Р, РР, С.
Например, по содержанию витамина С грецкие орехи обгоняют черную смородину и даже цитрусовые. Поэтому они незаменимы в сезон простуд и полезны людям с пониженным иммунитетом.
При том, что грецкий орех калорийнее, чем шоколад, он не влияет на уровень холестерина в крови. И все же не стоит забывать о норме и есть их в неограниченном количестве.
Татьяна Бурцева, кандидат биологических наук, доцент кафедры нутрициологии и биоэлементологии ОГУ
– Грецкий орех, допустим, можно съедать каждый день в количестве 3-4 ядер, и этого будет достаточно для удовлетворения потребностей нашего организма.
Грецкий орех положительно влияет на умственную деятельность человека. В древности его даже называли «пищей для ума», да и по форме ядро ореха очень похоже на головной мозг. Людям, которые заняты физическим трудом, грецкие орехи тоже лишними не будут. Однако не стоит забывать, что они все же не панацея. К тому же, некоторым категориям людей специалисты и вовсе не рекомендуют их есть.
Татьяна Бурцева, кандидат биологических наук, доцент кафедры нутрициологии и биоэлементологии ОГУ
– Считается, что до 3х лет в питание детей грецкий орех не включать, также беременным женщинам он не желателен в рационе. И также есть заболевания, такие как энтерит, колики – это заболевания желудочно-кишечного тракта, при которых не рекомендуется употреблять грецкий орех.
Если у вас нет никаких противопоказаний от врачей, то купленные вами орешки надо сохранить в целости и сохранности, чтобы они не потеряли своих полезных свойств.
Татьяна Бурцева, кандидат биологических наук, доцент кафедры нутрициологии и биоэлементологии ОГУ
– До конца зимы можно хранить в коробочках или мешочках грецкие орехи, но более длительное хранение приведет к утрате антиоксидантных свойств, поэтому дальше, если нужно хранить в более длительные сроки, то хранят либо в глиняных емкостях, либо в стеклянных, либо в металлических, жестяных, но плотно закрытых, и лучше в морозилке.
Значение грецкого ореха переоценить сложно. К тому же, это один из немногих продуктов, в котором польза и вкус нашли идеальное сочетание.
Автор – Полина СЕДОВА, оператор – Игорь КУЗИН.
|
|
|
26.01.2020 / Все новости
Так заявили американские ученые из Marshall University.
|
|
|
|
|
 ИЗДАНИЯ
Социальная газета "ЗащитаЗдесь" № 4 (2021)
|
content-center@mail.ru
